Abmessungen: Fassungsvermögen: 12 l, Tiefe: 16 cm, Durchmesser (oben): 41 cm, Durchmesser (oben mit Griffen): 46 cm, Durchmesser (flacher Boden außen): 14,5 cm, Wandstärke: 6 mm, Bodenstärke: 8 mm, Gewicht: 12 kg, Körper: hochwertiges Gusseisen (Spindel) Griffe: 4 Stk. („Ohren“) Die Wände sind von innen poliert. Boden (innen): runder Boden. Boden (außen): flacher Boden. Geeignet für den Einsatz im Ofen, Kamado, auf dem Feuer

Der usbekische 12-Liter-Kazan ist ein traditioneller zentralasiatischer Kochtopf, der in Usbekistan häufig verwendet wird. Es ist zum Kochen verschiedener Gerichte, insbesondere Pilaw, bestimmt. Hier sind einige wichtige Fakten über ihn:

• Fassungsvermögen: 12 Liter, geeignet für die Zubereitung großer Portionen.
• Material: Normalerweise aus Gusseisen oder Aluminium. Kessel aus Gusseisen gelten aufgrund der gleichmäßigen Wärmeverteilung als hochwertiger.
• Design: Rund, mit breitem Boden und dicken Wänden. Dadurch wird die Wärme gleichmäßig verteilt.
• Verwendung: Auf offenem Feuer, Herd oder Ofen verwenden. Es wird häufig zur Zubereitung von Pilaw, Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet.
• Vorteile: Hervorragende Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung, was zu einem besseren Geschmack und einer besseren Textur führt.
• Wartung: Insbesondere bei Gusskesseln ist eine ordnungsgemäße Wartung erforderlich. Sie müssen nach Gebrauch gereinigt und getrocknet werden, um Rostbildung zu vermeiden.

Der usbekische 12-Liter-Kasan ist ein unverzichtbares Werkzeug bei der Zubereitung traditioneller zentralasiatischer Gerichte.